Россельхознадзор объяснил данные о фальсификации на рынке сыров

Данные о высоком уровне фальсификации отечественного сыра растительными жирами, были неверно интерпретированы в СМИ. Такое заявление сделали представители Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. В то же время они отмечают, что высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность службы.

1 октября помощник главы ведомства Алексей Алексеенко заявил, что, согласно проведенному исследованию, в некоторых регионах России доля фальсифицированного сыра составляет от 50 до 78%. Позже глава Минсельхоза Александр Ткачев опроверг информацию о массовой фальсификации российских сыров. Более того, председатель правительства Дмитрий Медведев, комментируя эту тему, также усомнился в том, что большая часть сыра на рынке — фальсификат. Премьер также призвал чиновников быть осторожнее в высказываниях.

Как уточнило сегодня ведомство, данные о фальсификации сыра и молочной продукции взяты из отчетного доклада заместителя директора подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов», доктора биологических наук, профессора Александра Комарова.

— Компетентность и достоверность данных, представленных высококвалифицированными специалистами главного контрольного института Россельхознадзора, не вызывают у службы сомнений, — говорится в сообщении Россельхознадзора. — Вместе с тем следует отметить, что информация, растиражированная в СМИ, с высокой степенью вероятности была неправильна интерпретирована.

Так, говоря о фальсификации сыров, Россельхознадзор привел данные государственного мониторинга молочной продукции.

Всего был исследован 91 образец различной молочной продукции, из них 23 образца содержали растительные жиры (то есть продукцию можно считать фальсифицированной).

— При этом из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров (18 образцов), — говорится в сообщении. Вместе с тем ранее некоторые СМИ сообщали, что фальсифицированным является до 78% сыра в России в целом.

— Несомненно, пресс-службе Россельхознадзора необходимо было детально разъяснить значение этого показателя. Тем не менее высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность службы. Ярким примером этого можно считать Московскую область, где из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата, и Калужскую область — 66%. Также совершенно очевидно, что наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на долю высокожирных продуктов, таких как сыр, сметана, сгущенка и т.п., ввиду высокой экономической выгоды добавления более дешевых растительных жиров, — сообщает пресс-служба ведомства.

Также в службе отметили: «Существующие проблемные вопросы в молочной отрасли совершенно оправданны в связи с нежеланием представителей этой сферы внедрять современные технологии контроля, которые способны обеспечить полную прослеживаемость производства продукции и сделать невозможным фальсификацию. Несомненно, высокая рыночная стоимость молочной продукции и отсутствие надлежащего контроля делают эту отрасль максимально уязвимой для мошенников и нерадивых производителей... Кроме того, не стоит забывать, что сегодня наша страна взяла курс на экспорт, а потому качество и безопасность нашей продукции помимо прочего являются ключевым звеном при предоставлении импортирующими странами права на осуществление российскими предприятиями таких поставок. Россельхознадзор также не может не реагировать на существующие пробелы при производстве продукции ряда предприятий, которые поставляют свою продукцию в страны — члены ЕврАзЭС».

В Россельхознадзоре привели список предприятий, выпускающих молочную фальсифицированную продукцию: среди них оказались «Каменский маслосыркомбинат» (Алтайский край), ООО «Ровеньки-маслосырзавод», КФХ «Нил» (Калужская область), «Сыркомбинат «Калининский» (Краснодарский край), а также ООО «Молочный трест», Московская обл., владельцем которого является ЗАО «Торговый дом «Перекресток» и сам ЗАО «Торговый дом «Перекресток».